Lesyaourts au lait de brebis Yaourt au lait de Brebis Nature. Yaourt au lait de brebis sur lit de myrtilles. Yaourt au lait de brebis sur lit de figues. Yaourt au lait de brebis sur lit de cerises Les yaourts au lait de brebis -50% * sur 1 produit. 2,59€ * Pour voir les magasins autour de vous, vous devez activer la géolocalisationJe suis une grande fan de yaourts, en particulier les yaourts au lait de brebis que j’ai découvert il y a maintenant un an et que j’ai aujourd’hui toujours dans mon frigo ! Depuis un petit moment l’idée d’acquérir une yaourtière me trottait dans la tète j’ai finalement succombé et je suis heureuse de pouvoir vous faire un premier retour ! Il y a tout d’abord la satisfaction de réaliser sois même, une chose que j’apprécie et si vous êtes ici, c’est que vous aussi 😉 Faire ses propres yaourts est également économique, écologique, et surtout pratique ! Il n’y a que quelques minutes de préparation, le reste uniquement du repos et de la cuisson 😉J’espère donc vous convaincre d’en faire de même, car ici elle fonctionne désormais une fois par semaine pour le bonheur de nos papilles 🙂 Je vous posterai bien sur d’autres recettes au fur et à mesure de mes tests 🙂 enjoy 😉 Print Recipe Yaourts maison au lait de brebis & vanille Matériel nécéssaire une yaourtière. Détails en bas de la recette Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 13 heures Ingrédients L de lait de brebis1 yaourt nature au lait de brebis2 g de poudre d'agar-agar1 gousse de vanille35 g de sucre de fleur de coco ou sirop d'agave Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 13 heures Ingrédients L de lait de brebis1 yaourt nature au lait de brebis2 g de poudre d'agar-agar1 gousse de vanille35 g de sucre de fleur de coco ou sirop d'agave InstructionsLe matin Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen en remuant régulièrement afin de ne pas le bruler. Une fois chaud, ajouter le sucre ou le sirop d'agave. Vider la gousse de vanille, et bien mélanger. Vous pouvez laisser la gousse vide infuser dans le lait. Retirer du feu, laisser refroidir 30 minutes avant de placer au réfrigérateur pendant 5 heures minimum.[Cette étape est tout simplement pour faire fondre le sucre de coco et empêcher que la vanille remonte à la surface] Le soir Sortir le lait du réfrigérateur. Il doit impérativement être froid sinon l'agar-agar ne prendra pas effet. Bien mélanger le yaourt avec la poudre d'agar-agar à l'aide d'un fouet. Ajouter ensuite au lait, et bien mélanger. Verser la préparation dans les pots en verre de votre yaourtière et programmer 13 heures de cuisson. Le lendemain matin, la cuisson devrait être terminée fermer vos yaourts et laisser refroidir 6 heures minimum avant de consommer. La conservation des yaourts maison est de 10 à 15 jours 🙂 Notes-J'utilise du lait de brebis car j'ai découvert les yaourts il y a un an j'en suis tombée fan et depuis je ne supporte plus le goût du lait de vache. je ne pense pas publier de recette avec. En plus d'être doux et délicieux, il est également beaucoup plus digeste ! Je vous recommande vivement de tester, vous n'allez pas être déçus 😉 Si vous souhaitez utiliser un autre lait, n'hésitez pas a me dire en commentaires ! -Vous pouvez trouver du lait de brebis en magasins bio. Il y en a également en grandes surfaces à coté du lait de chèvre mais je n'apprécie pas trop la marque qui commercialise ce lait 😉 -Concernant ma yaourtière, il s'agit de la Yaourtière LIGNE de Lagrange électroménager, une marque française que j'apprécie beaucoup je possède plusieurs appareils de cette marque et je n'ai jamais été déçue. Celle ci peut réaliser 9 yaourts 🙂-La poudre d'agar-agar permet d'obtenir des yaourts fermes et fondants juste comme il le faut 🙂-J'ai testé pour vous de réaliser des yaourts avec des aromes je vous déconseille d'en utiliser car même naturels, j'ai trouvé qu'un arrière gout chimique ressortait !BON APPETIT ! 120g de yaourt au lait de brebis ; 250 g d'eau ; 30 g de jus de citron Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition. Plus d’informations. Collection(s) Yaourts Retrouvez le plaisir et les bienfaits des laitages avec nos yaourts au lait de brebis ! Vous aimez Soignon pour ses fromages, yaourts et desserts au bon lait de chèvre ? Parce qu’ils constituent une autre alternative au lait de vache, nous vous proposons également de découvrir notre gamme savoureuse et délicieusement onctueuse de yaourts et fromages blancs au lait de brebis. Nature ou aux fruits retrouvez tout le savoir-faire, le plaisir et la gourmandise des laitages Soignon avec nos yaourts et fromages blancs au lait de brebis ! Yaourt au lait de brebis Avec son goût doux et onctueux, le lait de brebis est une excellente source naturelle en minéraux, en vitamines et protéines. Retrouvez tous les bienfaits du bon lait de brebis avec nos recettes douces et onctueuses de yaourts au lait de brebis. Pour le dessert ou pour une pause goûter, insufflez un peu de douceur dans votre quotidien et variez les plaisirs avec nos délicieuses saveurs vanille, citron, cerise, abricot, mûres et framboises ou tout simplement nature ! Fromage blanc au lait de brebis Pour répondre à vos attentes et vos envies gourmandes, découvrez aussi le fromage blanc au lait de brebis, un nouveau laitage Soignon à la texture douce et onctueuse. Au petit-déjeuner accompagné de céréales, à la fin du repas parsemé de quelques morceaux de fruits ou pour une pause gourmande, son goût doux et léger ravira petits et grands tout en leur apportant les bienfaits du lait de brebis. En effet, riche en protéines et en calcium, le fromage blanc est idéal dans la cadre d’un régime équilibré et est particulièrement apprécié des sportifs. Que faire avec des yaourts au lait de brebis ? Nos idées recettes Et si vous retrouviez la douceur du bon lait de brebis autrement que dans un yaourt ? De l’entrée au dessert, Soignon vous invite à repenser vos recettes en y ajoutant la légèreté et l’onctuosité de nos yaourts au lait de brebis. Imaginez une sauce au yaourt de brebis pour accompagner de délicieuses croquettes au potimarron et curry ; sublimez une salade gourmande avec une vinaigrette au yaourt de brebis ; revisitez la crème pâtissière avec un brassé au lait de brebis au citron… Retrouvez toutes nos recettes au yaourt au lait de brebis et laissez parler votre imagination en cuisine ! Dernièrementelle a posté ses yaourts au lait de brebis et ils étaient terriblement tentants. La promesse était d’obtenir des yaourts bien fermes, du coup je me suis empressée d’acheter du lait de brebis pour tester ces
Vous pouvez vous lancer dans la fabrication de toutes sortes de yaourts avec une yaourtière. Non seulement vous pouvez les préférer natures, sucrés ou aux fruits, mais vous pouvez également varier les laits vache, chèvre, amande, soja ou brebis. Les yaourts au lait de brebis sont très appréciés et, en utilisant du lait entier, vous obtenez des yaourts parfaitement fermes, avec une consistance onctueuse très agréable. Les différents laits de brebis Le lait de brebis a un goût assez prononcé, mais surtout, il est différent selon la race de brebis et selon la façon dont elles sont nourries. On ne trouve pas de lait de brebis dans tous les magasins, il est essentiellement proposé par les magasins bio et certaines grandes surfaces spécialisées du type Grand Frais. Si vous achetez du lait pasteurisé longue conservation, il a sensiblement toujours le même goût. En revanche, si vous avez la chance d’avoir un petit producteur près de chez vous, ou un magasin qui propose du lait de brebis frais, vous obtiendrez des goûts différents selon le type de brebis et selon la saison, car la nourriture varie et influence les saveurs du lait. Les propriétés nutritionnelles du lait de brebis Le lait de brebis contient des acides gras saturés et polyinsaturés ; protéines ; acide aminé phénylalanine ; taurine ; lactose ; vitamines A, B2, B9, C et E ; calcium ; magnésium ; potassium ; phosphore ; fer ; cuivre ; manganèse. Si vous êtes intolérant au lactose, vous ne supporterez pas plus le lait de brebis que le lait de vache. En revanche, il reste plus facile à digérer. Il peut être donné à des personnes très légèrement intolérantes au lactose et qui ont du mal à digérer le lait de vache. La forte proportion de protéines et nutriments du lait de brebis est très bénéfique pour l’organisme. Il est aussi moins riche en graisses saturées et en cholestérol. Le lait de brebis est plus proche du lait maternel que le lait de vache, ce qui le rend très intéressant pour les nourrissons. Vos yaourts au lait de brebis sont tout à fait adaptés pour les enfants de tous les âges. L’assimilation du calcium par l’organisme Le lait de brebis est riche en calcium, mais surtout, le calcium qui le compose est mieux assimilé par notre organisme que celui du lait de vache. Il présente donc un véritable intérêt nutritif, surtout pour les enfants qui développent leur os et leurs dents. Il est aussi très bon pour les personnes âgées qui ont tendance à souffrir de décalcification. Plus de nutriments et éléments favorables à l’organisme Le lait de brebis est un peu plus calorique que le lait de vache, mais il contient des proportions plus importantes d’éléments intéressants pour notre organisme. Il possède environ un tiers de protéines de plus que le lait de vache. Ses taux en magnésium, phosphore, calcium et vitamines sont plus élevés que ceux du lait de vache. Les sportifs apprécient particulièrement les yaourts au lait de brebis, car ils y trouvent une grande quantité d’éléments énergétiques qui leur permet d’atteindre de meilleures performances. La fabrication des yaourts au lait de brebis La fabrication des yaourts au lait de brebis est comparable à la préparation avec du lait de vache. Avec un litre de lait, auquel vous ajoutez un yaourt pour réutiliser les ferments, vous pouvez fabriquer 7 yaourts. À la place du yaourt, vous pouvez acheter des sachets de ferments que vous trouvez au rayon pâtisserie des magasins. Il existe des ferments spécifiques pour le lait de brebis, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des ferments classiques. Pour une meilleure tenue, il est préférable de prendre du lait entier, plutôt que du lait demi-écrémé. Emilie est passionnée de bien être. Elle pratique le yoga depuis plusieurs années. Elle aime faire de la randonnée et préparer de bons petits plats végétariens qu'elle partage avec ses amis et collègues.
1lde lait de brebis demi écrémé. 1 yaourt nature entier de brebis. 2 sticks de café. 4 c à soupe de sucre de coco . faire chauffer le lait et le café 2min au micro onde. attendre qu'il soir refroidi et ajouter le sucre, mélanger. ensuite ajouter le yaourt et mélanger. verser dans les pots de la mumu et hop programme 1 pendant 10h Le top des recettes en vidéo ochawan Membre Mega Génial Messages 4255 Inscription 21 févr. 2006 [1820] Localisation pres du touquet au calme Re yaourts au lait de brebis bonjour pretty mousse as tu mis de la presure ? ou a defaut un yaourt ou de l'agar agar ? la recette lait 1l un yaourt et 1 pot de yaourt de lait en poudre et moi je jetterais cette fournee bizarre ! ochawan ochawan map delonghi s 125 et une riviere & bar ochawan Membre Mega Génial Messages 4255 Inscription 21 févr. 2006 [1820] Localisation pres du touquet au calme Re yaourts au lait de brebis Messagepar ochawan » 16 janv. 2009 [1819] de rien eserons que la prochaine fois ce sera top ! ochawan ochawanmap delonghi s 125et une riviere & bar ochawan Membre Mega Génial Messages 4255 Inscription 21 févr. 2006 [1820] Localisation pres du touquet au calme Re yaourts au lait de brebis Messagepar ochawan » 21 janv. 2009 [1442] bonjour tu peux mettre jusqu'a 2 pots de lait en poudre et goutte les apres 2 jrs au frigo ochawan ochawanmap delonghi s 125et une riviere & bar ochawan Membre Mega Génial Messages 4255 Inscription 21 févr. 2006 [1820] Localisation pres du touquet au calme Re yaourts au lait de brebis Messagepar ochawan » 21 janv. 2009 [1606] de rien a nous 2 nous y arriverons ochawan ochawanmap delonghi s 125et une riviere & bar ochawan Membre Mega Génial Messages 4255 Inscription 21 févr. 2006 [1820] Localisation pres du touquet au calme Re yaourts au lait de brebis Messagepar ochawan » 25 janv. 2009 [1803] tout arrive j'ai fais les miens hier avec yaourts sans marque et pas reussis j'ai rebranche l' appareil une 2eme fois et frogo ensuite et la ils sont bien la prochaine fois je racheterais un da no ne si cela peut aider ! ochawan ochawanmap delonghi s 125et une riviere & bar jojo_bretonne Membre Mega Génial Messages 5938 Inscription 20 août 2006 [1639] Localisation Bretagne Re yaourts au lait de brebis Messagepar jojo_bretonne » 08 févr. 2009 [0048] Tu procèdes comment au juste Pretty, ton lait n'est-il pas trop chaud quand tu mélanges ta préparation ? Ton ferment est bien pour yaourt "y*a*l*a*c*t*a " et non de la présure qui sert pour le fromage blanc ? Il faut juste trouver ce qui ne va pas et après tout roule jojo_bretonne Membre Mega Génial Messages 5938 Inscription 20 août 2006 [1639] Localisation Bretagne Re yaourts au lait de brebis Messagepar jojo_bretonne » 08 févr. 2009 [1746] Bonjour Pretty, Il y a quand même des trucs bizarres, pourquoi ça marche au lait de vache et pas à celui de brebis ? Pour la sonde de Rossignol je pense qu'elle parle d'un thermomètre ! Je fais moi aussi mes yaourts au four je mets mes pots dans un grand plat au bain-marie eau à 40° env. je chauffe mon four à 40° aussi, je contrôle mes températures avec un thermomètre en plastique pour savoir la t° des pièces pour l'eau tu peux prendre un thermomètre médical si tu veux! Ensuite je ferme ma porte four éteint car le mien chauffe beaucoup plus que 40° alors ce que je fais -entre 45 et 60mn après je réchauffe l'intérieur de mon four pour remonter vers 40° -puis je refais cette opération encore 45 à 60mn plus tard et basta -je sors mes yaourts du four au bout de 5h30 à 6h et ils sont top pour nous Voilà ! L'autre jour j'en en fais 22 yaourts d'un coup donc c'est rentable. La seule contrainte c'est de réchauffer le four de temps en temps mais si ton four maintient une chaleur constante de 40° environ tu peux essayer de laisser allumer pendant 1h30 à 2h et puis tu éteins tout Si tu as des questions n'hésite pas je me ferais un plaisir de te répondre ou d'autres toinettes Bon dimanche enfin ce qu'il en reste dillou Angelot Messages 18586 Inscription 24 janv. 2006 [1711] Localisation Bourgogne Re Yaourts au lait de brebis Messagepar dillou » 30 avr. 2009 [1134] kat06 magic_stars C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l’Equipe de Supertoinette Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine ,des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu l’occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICIpour choisir un avatar clique sur la fée Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite ! Nico Revenir vers Desserts Flans, crèmes, yaourts, mousses et soufflés... » Autres discussions Dernier message par Regale 02 juil. 2006 [1057] Dernier message par dillou 16 janv. 2011 [1157] Dernier message par quiche 06 oct. 2008 [0955] Dernier message par grassouille 01 oct. 2009 [2130] DKHj. 433 223 65 497 343 469 265 478 84